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dal 1900,
frutta pregiata
sulle vostre
tavole.

Fresh Cut:
produzione di frutta fresca
tagliata con i massimi standard di qualità e sicurezza.

Fresh Cut,
il nostro fiore all’occhiello.

Siamo un punto di riferimento per l’innovazione nel settore del fresh cut: la frutta fresca tagliata pronta al consumo. Abbiamo investito in una linea di produzione altamente specializzata, che rispetta i più alti standard di qualità, sicurezza e innovazione tecnologica.

Selezione: la base di ogni prodotto Fresh Cut.

Il processo di produzione inizia con una selezione accurata della migliore frutta. Utilizziamo solo frutti di massima qualità e privi di imperfezioni. Varietà come banane, ananas, kiwi, melone, mela e anguria e tante altre varietà di frutta, vengono selezionate con grande attenzione per garantire che ogni pezzo di frutta che arriva al consumatore sia perfetto, senza compromessi sulla freschezza e sulla qualità.

Un impianto all’avanguardia.

Per garantire che il nostro fresh cut mantenga intatte le caratteristiche di freschezza, gusto e sicurezza, abbiamo investito in un impianto tecnologico di ultima generazione. Questo impianto è dotato di tecnologie all’avanguardia che permettono una lavorazione efficiente e sicura della rutta, minimizzando il rischio di contaminazione e ottimizzando il processo produttivo.

Un reparto completamente isolato.

Un elemento distintivo della nostra produzione è il reparto completamente isolato. Questo reparto è progettato per operare in condizioni ottimali di temperatura, umidità e carica batterica controllata, in modo da garantire che ogni fase della lavorazione rispetti gli standard più elevati di sicurezza alimentare. Grazie a sistemi avanzati di climatizzazione e filtraggio dell’aria, creiamo un ambiente ideale che previene contaminazioni esterne, preservando al massimo la qualità del prodotto.

Taglio,
imballaggio e conservazione.
Il processo di taglio avviene con macchinari specializzati che permettono una lavorazione automatizzata ma al tempo stesso delicata, per evitare danni alla polpa e preservare la freschezza. La frutta viene lavata, pelata e tagliata in pezzi uniformi, pronti per il consumo. Ogni pezzo inoltre è trattato con la massima cura da nostro personale specializzato, per garantire la massima qualità controllata.
Subito dopo il taglio, la frutta fresca viene imballata utilizzando materiali certificati e sicuri, progettati per mantenere la freschezza e proteggere il prodotto durante il trasporto e la vendita. Inoltre, grazie all’utilizzo di atmosfera modificata (MAP – Modified Atmosphere Packaging), i nostri imballaggi sono studiati per prolungare la durata di conservazione senza compromettere la qualità del prodotto.
Certificazioni e rispetto delle normative.
Ci sottoponiamo periodicamente a audit esterni e certificazioni per la qualità e la sicurezza dei nostri processi. L’azienda è certificata secondo gli standard internazionali ISO, garantendo che ogni fase della produzione rispetti le linee guida più severe in materia di igiene, qualità e sicurezza alimentare.
Innovazione
e espansione
della linea.
L’innovazione è alla base della nostra visione: continueremo a investire in tecnologie all’avanguardia, nella formazione del nostro team e nel miglioramento continuo dei nostri processi produttivi per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Vogliamo offrire prodotti sempre più freschi, sicuri e pratici per i consumatori, mantenendo il nostro impegno verso la qualità e l’ambiente. Grazie all’introduzione di nuove tecniche di conservazione e di packaging eco-sostenibile, miriamo a ridurre ulteriormente l’impatto ambientale della nostra produzione e a continuare a crescere come leader nel settore della frutta fresca tagliata a pezzi.

Processi produttivi specializzati.

La collaborazione con esperti di alimentazioneper garantire sicurezza e igiene.

Da sempre poniamo la qualità, la sicurezza e la freschezza dei nostri prodotti al centro di ogni processo produttivo. Per questo, siamo coadiuvati da tecnici specializzati in scienze alimentari, che con la loro esperienza e competenza ci supportano nella gestione e nell’ottimizzazione di ogni fase della produzione.
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Ananas

Anguria

Cantalupo

Cocco

Mango

Macedonia
colorata

Macedonia
esotica

Macedonia
stagionale

Specializzazione e sviluppo dei processi produttivi

I nostri tecnici alimentari sono coinvolti direttamente nella progettazione e nell’ottimizzazione dei nostri processi produttivi. Grazie alla loro esperienza, siamo in grado di adottare le tecniche più moderne e le pratiche migliori nel settore, per garantire che ogni prodotto fresh cut risponda agli standard più elevati di sicurezza alimentare.

1

Rispetto di protocolli normativi scrupolosi

Un aspetto fondamentale della nostra attività è l’adozione di protocolli normativi. Essi stabiliscono le linee guida da seguire in ogni fase della produzione: dalla selezione della frutta, al lavaggio, dal taglio all’imballaggio, fino alla conservazione.
La scrupolosità di questi protocolli e il costante monitoraggio del loro rispetto sono essenziali per evitare ogni tipo di contaminazione. Ogni fase del processo produttivo è attentamente controllata, dal momento in cui la frutta arriva nei nostri impianti fino alla consegna al consumatore finale.

2

Controlli igienici e prevenzione delle contaminazioni

Adottiamo un sistema di controllo igienico, che rende i nostri impianti sempre puliti e sanificati secondo i più alti standard. I nostri tecnici alimentari redigono piani di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che prevedono una serie di misure preventive per evitare qualsiasi rischio.
I nostri impianti sono progettati per operare in ambienti ad atmosfera controllata, con temperatura e umidità rigorosamente monitorati. I tecnici specializzati sono anche responsabili della formazione e della supervisione del nostro personale, assicurandosi che ogni operatore segua correttamente i protocolli igienici e di sicurezza alimentare.

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Efficienza. Riciclo.
Sostenibilità.

Ci impegniamo a contribuire attivamente alla salvaguardia del nostro pianeta per le generazioni future, attraverso investimenti in tecnologie eco-sostenibili, riduzione degli sprechi.

Sostenibilità